Продукти: 60 г разтопено масло, 1 ч. л. суха мая, 2 с. л. зехтин, 2 ч. л. захар, 1/2 ч. л. сол, 100 г настърган пармезан, 180 мл топла вода, 375 г брашно.

Начин на приготвяне: В купа се смесват маслото, маята, зехтинът, захарта, солта, кашкавалът и водата. Постепенно се прибавя брашното. Тестото се меси 10 минути или докато стане меко и еластично. Поставя се в намаслена купа и се обръща 2 - 3 пъти, докато не се покрие цялото тесто с мазнина. Оставя се на топло за 10 минути. Тестото се разделя на 4 части. От всяка част се оформят по 10 пръчици с дължина 20 см. Нареждат се в намаслена тава (или застлана с хартия за печене) на разстояние 1 см. Пекат се в предварително загрята фурна на 220 градуса за 10 - 11 минути или докато станат хрупкави и леко покафенеят. Охлаждат се върху метална скара.

www.bgsever.info